雪味甘（ゆきみかん） 白いトウモロコシ

[Happiness食の喜びをみなさまと共に」をテーマに美味しい洋風そうざいを作っているデリカテッセン[シュエット]です！
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2013年06月04日

雪味甘（ゆきみかん）　白いトウモロコシ

完売しました。

今朝「市村夢農園」の市村さんが雪味甘（ゆきみかん）という品種のヤングコーンを納めてくださいました。
一週間ほど前ベビーコーンのサイズの時に生で試食してビックリした雪味甘。
もう少し大きくなったものをピクルスにしてみたいですね～　との田口シェフのおねだりに市村さんが答えてくださいました。

予約で完売してしまう程の人気商品。貴重な逸品です！
雪味甘（ゆきみかん）　白いトウモロコシ

実は市川さんに収めて頂いた時に皮の付いた状態の写真をパシャパシャ撮っていたのですが・・・・

何とSDカードが入っていませんでした・・・・
市川さん　ごめんなさい・・・・

そこで厨房に駆け込み慌てて田口シェフに「雪味甘は？？」と聞くと「もう全部剥きましたよ」と・・・・
そこで撮った写真がこちら
雪味甘（ゆきみかん）　白いトウモロコシ

なんと糖度は20度以上
市村さん持参の糖度計で測りました。
その糖度計　なんとボディーがカーボン柄　
　　ネットで調べたら　「精悍なカーボン調の意匠」とあったのでアクアプリントだったんですね！
　　でもそこん所って今回のテーマじゃ無いでしょ！！

雪味甘の事をもっと知りたくてネットで調べると・・・・
最初にヒットしたのがこれ（2011年のブログです）
http://ameblo.jp/vege-fru-commu-tokyo/entry-10928563525.html
いきなり市村さんの写真が出てきてビックリ！！

じっくり読んで、もう一つ調べよ～～っととクリックすると（こちらも2011年のブログです）
http://yasai-journal.com/archives/51770153.html
何と２行目に市村さんとばったり！　　ですって！！

市村さ～～ん　　　人気者～～～

「野菜ソムリエコミュニティTOKYOのブログ」の管理者様
「お野菜コミュニケーションな日々」野菜ジャーナリストの篠原久仁子様
勝手にリンクを貼ってしまっってごめんなさい。

今回の主演女優賞は、野菜ソムリエである市村夢農園の市村典子さんでした。
運が良いとシュエットでも市村さんのやさい談義を聞くことが出来るかも！

さーて　どんなピクルスが出来るか楽しみですね！

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Posted by シュエット at 17:19│Comments(0) │食のセレクトショップ

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雪味甘（ゆきみかん） 白いトウモロコシ

雪味甘（ゆきみかん）　白いトウモロコシ