デリカテッセン[シュエット]のブログ

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雛祭り　女の子のいらっしゃるご家庭では飾りつけはお済でしょうか？つくば市近隣でも雛祭りのイベントが行われていますね。お雛様のお顔も時代と共に変わってきた事が、まじかで見る事が出来ますのでお時間があれば是非足を延ばしてみては如何でしょうか。シュエットでは　雛祭りのオードブルもご用意しております。お一人様２０００円～の商品ですが、お嫌いな食品やアレルギーなど事前にお教え頂きますと、お好みのオードブルや洋風２段重ね弁当が出来ます。勿論お子様の対応もしておりますのでご相談下さい。


  

お正月明けから飾りました、梅の木に花が満開となりました。
店舗のドアが開くたびに春の香りに楽しんでいます。
パングラタンも人気商品となりました。寒い季節熱々のパングラタンを片手に食べながら町を探索するのも、楽しいと思いますよ！
今日のセンターマルシェも、シュエット号で出店しております。是非食べてくださいね！

又、次回のご報告とさせていただきますが、バレンタインのプレゼントにハートのキッシュやハートのホンダンショコラなどを準備しております。
食の安全・・・・。最近怖い話が多く報道されていますが、シュエットでも社員一同、改めて気を引き締め、皆様に食の安全の商品を提供させて頂きたいと努力しております。  

町並みもクリスマス一色となってますね！シュエツトの入り口にフィンランドの伝統的なツリーを作って頂きました。さすがにムーミンの国ですね。このツリーはスナフキンの帽子のイメージです。シンプルですがとても温かく感じますね。是非見に来て下さいね。
クリスマス　皆さん色々と思い出多いとおもいます。料理長もフランス時代のノエルの時期を思い出しているのかな？フォアグラのテリーヌは絶品ですよ！シャンパンの細やかな絹の泡と一緒に如何でしょうか？   

朝晩の温度が落ち着き過ごしやすくなってきましたね！

つい先ほどの夕日です。
秋らしい夕空ですね。

お店の目の前は田んぼに畑。つくば駅から車で6～7分ほどの距離を走るとこんなに綺麗な夕空が見れるのです。
地平線もゆったりと孤を描き、眺めているだけで心が広くなります。  

今年は生まれて初めて８月中に新米を食べる事が出来ました。
東京にいたら有り得ない事ですね。
両親も大喜びでした！

最近コンバインを良く見ますが、ここ数日は雨が降る日が多そうです。

生産者の方々とも良く天気の話をするのですが、皆さま天気予報は何を使っていますか？

私が良く使うのは
「tenki.jp のつくば市の天気」　　　http://tenki.jp/forecast/point-442.html
今日・明日の２日間は３時間ごと、明後日からの８日間は１日の天気が予想されています。
１０日間予想されているのはなかなか無いのでは と思います。

「YAHOO!天気・災害」の「雨雲ズームレーダー」　　　http://weather.yahoo.co.jp/weather/zoomradar/
雨雲の位置が分かり、約１時間後まで予想出来るので便利です。
センターマルシェで撤去のタイミングを検討するには最適です！

自宅やお店をマイエリアに登録しておくと便利ですよ！

私が学生だった頃は自然を相手にするスポーツをしていたのですが、今の様なネット環境はもちろん無く、下級生がNHKのラジオ第２放送を聞きながら天気図を書いていました。
「ハバロフスクでは北の風風力３曇り 1012ミリバール・・・・・・」
1992年12月からは「ミリバール」から「ヘクトパスカル」に変更になったため、アナウンサーは大変だな～～なんて思っていました。

さて只今（9月1日17時）すっごい雨が降り始めました。
気をつけてくださいね！

もっと良いサイトが有ったら教えてくださいね！
  

ここ数年 夏フェスには毎週の様に出店していましたが、
今年はサナーソニックのみに出店しました。
2008年からガーデンステージがあるシーサイドヴィレッジというエリアの美浜茶房というオフィシャルレストランを運営させて頂いています。
なんとこのお店100坪以上あるお店で　カウンター席やリクライニングシートまで揃っている良い雰囲気のレストランバーなんです！

今年の夏は暑かった～～～
今年のFUJI ROCK （苗場）は雨が多く
　　　ROCKIN’ON JAPAN(ひたちなか）は比較的涼しく
　　　summer sonic はとんでもなく暑かった～～
というのが、多くのイベンターの方々の感想。
なかでもサマソニの暑さは「今までで一番きつかった」と皆話していました。

この暑さで初めての体験をしました。
イベント中は私が世の中で一番楽だと絶賛しているダナーのブーツを履いているのですが、このブーツ大変な優れもの。
雨やぬかるんだ路面の多いイベント会場でも、一切水分を靴の中に入れない構造になっていて、どんな雨でも靴の中はサラサラで疲れない。
そしてサマソニの土曜日　Tシャツや短パンは軽く絞ればボトボトと絞れる位の状況でしたが、何と靴の中が微妙に滑り出したかと思うと、どんどんズルズル状態に・・・・・
靴の中が自分の汗でズブズブ状態に！！
こんな経験初めてです。
両手は一日中ドリンクを作っているとズ～～トふやけていますが、足までふやけたのは初めてです。
最後は痛くなってくる始末。

そんな厳しい夏を一緒にすごしたダナーのブーツの疲れた表情の写真を公開します。




写真のブーツは「ダナーライト」
初めてダナーを履いて感動したのは約15年ほど前の「ブラックホークⅡ」
その「ブラックホークⅡ」もソールを２回張り替えて今でも現役です。

ダナーのブーツは最高です。自信を持ってお奨めします。
　（某靴店で売っている安いのはNGです。値段なりの商品ですのでお奨めしません）

まだまだ暑い日が続いております。
熱中症対策まだまだ万全にして気を付けましょう！  

先週の金曜日　久しぶりに中目黒で飲んで来ました。

ハーレー好きの方には有名な SUNDANCE 柴崎さんの奥様のお兄さんが経営する
「楽喜ダイナー」（ラッキーダイナー）というお店で　EXILE TRIBE STATION のビルの２階にあります。

店舗情報はこちら
http://www.luckydiner.jp/

楽喜ダイナーのメニューを少し紹介
オーナーの出身の宮城県から自然薯（じねんじょ）料理が何種類もあります。
これは「揚げとろ」

「楽喜カレー」

これは手がかかっていますよ～～　良い出汁とれています。
途中で海老天を入れるとまろやかな味に変化していきます。
最後にリゾットにして仕上げです！

柴崎さんとは93年からお世話になっていたので、既に20年のお付き合いとなりました。
今回の食事会がなぜ開かれたかと言うと・・・・

まずは柴崎氏のご紹介
世界的に有名なハーレーチューナーで、98年にはデイトナでBOT F1クラスで
日本人が造ったハーレー Daytona Weapon で
日本人ライダー　　　　 須貝義行　　　 のライディング
見事優勝！

レース活動以外でも
公道用ハーレーのエンジンから足回り・デザイン・カラーリング・・・・・・・
ハーレーの事なら全て任せろ　ってな感じのすっごい人です。

バイクに興味の無い方でも、今放送されている所さんのワーゲンのCMに出てくるハーレーをカスタムしている人と言えばイメージが湧くかも。
所さん関係の本にも良く登場しています。
サンダンスH.P.はこちら
http://www.sundance.co.jp/index.html

ごつい体（柴崎さん失礼）ですがなんとお肉は口にしないのです。
つくばの美味しい野菜を試してほしくて朝採りの野菜を持っていったところ、夜に電話があったのです。
美味しい野菜を柴崎夫人のお兄さんの店で使いたいと、そして今度その店で食事をしようと誘われたのです。

いや～～～３時間以上　色々話しましたね～～
昔話・楽喜ダイナーをもっと良くするには・最新ハーレー事情・昔からの仲間達・・・・・・・
濃い話の中で色々刺激を受けました！

以前はスタッフがやっていた足回りもここ数年柴崎さんがチューニングし、最高の状態になっているとの事。
「試乗車のってみてよ～～」と言われていますがじっと我慢・・・
もっとシュエットが評価されてからのお楽しみにとっておきます！

足回りのインプレッションは１日発売の「バイカーズステーション」にバッチリ書かれています。
編集長の佐藤氏が絶賛しています。
興味のある方は本屋さんでチェックしてみてください。

さて、私の長話にお付き合いいただいた方々に御礼申し上げます。
「お付き合い頂きありがとうごいざいました」

乗り物好きなこんな私ですが今後とも宜しくお願い申し上げます。
  

4月の末からイベント続きでした！

前半の27日28日に仙台「ARABAKI ROCK FEST 」に参加　
　　本気で寒かった～～
　　でもその寒さのおかげで生まれた新メニュー「ピリ辛牛すじ雑炊」が人気でした！

3日～5日に幕張メッセ　「どきどきフリーマーケット」
　　昨年に続き物販で出店。
　　それ以外にも、運営スタッフの食事も提供しました。

4日・5日はかすみがうら市「帆引き船フェスタ」
　　お天気に恵まれ、ほのぼのとした良いフェスでした。


11日・12日は「つくばフェスティバル」
　　土曜日は寒い雨　日曜日は良い天気でギャップの激しい２日間でした。


もちろん金田（こんだ）の店舗も通常通り営業とスタッフ一同パワフルに頑張りました！

「帆引き船フェスタ」「つくばフェスティバル」と地元のフェスに続けて参加した印象は
子供の人数が多い事です。
３世代仲良く楽しんでいたり、２人兄弟は当たり前！3人・４人兄弟も！！

この町には未来があるぞっ！って感じがします。

子供たちが未来に向かって頑張れる様に、安全で美味しい食べ物を与えていきましょう！
今朝もテレビで「危ない輸入食品」の話題で盛り上がっていました。
厚生労働省が毎月公表している「食品衛生法違反」リストを見るとゾッとします。
http://www.mhlw.go.jp/topics/yunyu/ihan/

私たちがつくばに店を構えようと思った理由の一つに
生産者の顔がわかる安心感　があげられます。
やっぱり安全第一です。
そして愛情を受けながら育った商品には魅力が詰まっています。
  

今週末は仙台で開催されている「ARABAKI ROCKFEST.13」に出店しています。
金曜日の設営は雨・・・・
土曜日と本日日曜日も西の強風で寒さの厳しいなか頑張っています。

今回はシュエットメニューでは無く、牛すじ丼を柱に丼が5種類と揚げ物・そして各種ドリンクのラインナップです。

よって「つくばセンターマルシェ」はお休みさせて頂いております。

仙台は本気で寒いです・・・・

金田（こんだ）のお店はいつも通り営業中です！  

１日１日と日が長くなってきましたね。

シュエットから見た昨日の夕日です。


お店の正面に広がる景色が大好きです。
特に 太陽が地平線に落ちていく瞬間が見えるなんて、東京ではまずありえません。
心が広くなります。
夕日を見ていると つくばに来て良かったな～～ と思います。
ちなみに上の写真が17時43分　　下の写真が18時09分に撮ったものです。


シュエットのホームページやブログのためSONYのNEX-7を用意しましたが、レンズが18mm-55mmの１本のみなんです。
広大な景色を撮るともっと広角のレンズが欲しくなりますね！  

毎週水曜日　シュエットはお休みを頂いております。

今日は東京で用事があり早朝につくばを出たが、少しだけ足を延ばして尾山台の車・バイクの本の専門店 リンドバーグ に向かった。

逆車線を走りながら　この辺この辺　と思いながら進めど・・・・
無い・・・リンドバーグが無い・・・・

田園調布付近で折り返し、以前店の所にさしかかるとなんと違うワークマン的な店になっていた・・・・

今ネットで調べたら代官山に移転していました。

車好き　バイク好きにはたまらないお店です！
http://www.lindbergh.co.jp/

15時からのつくばでの打ち合わせのため今から戻ります！

でも都内の渋滞にはうんざり・・・・

やっぱり つくば は落ち着く！！
  

気分を変えて少し模様替えしてみました！

2ヶ月ほどお休みをしていた有機野菜の販売を再開しました！
ホールのセンターにテーブルを配置して並べてみました。

逆から見るとこんな感じです！
  

１月１日号の常陽リビング（12月30日配布）にシュエット君が紹介されました。

常陽リビングのキャラクター「JOYO Li♡Bee」のデビューにあわせた一面広告の下段に「こんなキャラクターも頑張っています！」の欄に担当者のご厚意でシュエット君も登場しました！

全キャラクター10キャラのうち単色キャラはシュエット君のみ・・・・
決して印刷時のコストダウンを狙った訳ではないのですが・・・・
シンプル イズ ザ ベスト　　の思いです！  

元旦のお昼はシュエットの洋風おせちで楽しみました！
試作の際の味見はしていましたが、全種類を改めて一度に楽しむと・・・・
「あ～～～～美味しい～～～」
オーダー頂いたお客様も今頃お楽しみ中かな？

お料理って本当に繊細です。
同じレシピで作っても、その日の野菜の特製や、原料のもっている塩分・水分の違いによって微妙に違いが出てしまいます。
有能な料理人はその違いを楽しみながら料理を仕上げていきます。

田口シェフはじめシュエットの料理人はみんな料理が大好きです。
美味しいものが大好きで
「美味しく作る」
「美味しいものを食べる」
「美味しいものを探す」　事が大好きです。

今年もみんなで力を合わせて みなさまに美味しい幸せ をお届けすることを誓います。